第18章 睁眼瞎
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“队长，那我们现在咋办？”
其他大队干部对视一眼，有些焦急。
现在甘蔗都开始收割了，等送到镇上的配额满了，多的甘蔗该怎么办啊，总不能烂在地里吧。
这可是村里唯一的营收。
很多人还想靠这营生在过年时吃上顿肉呢！
“没办法改的话，我们就只能硬著头皮继续了。”
也有人开口道。
另外还有些人就看著陈光明，眼里充满怀疑。
陈光明不务正业的名声大家都知道，又能確定对方的话里有多少可行性呢？
“你们什么眼神？”
陈父见了沉著脸挡在儿子面前。
就算儿子真的不务正业，他这个老子骂骂就算了，也不可能让其他人隨意嘲讽自家儿子。
更不用说，儿子的优秀他早就看在眼里了！
自家儿子好心帮他们指出来，竟然还不领情！
陈村长也不高兴的瞪了那几个人一眼。
他们是不知道，但自己能不知道那话的对错吗？
“光明，看你样子，似乎有些了解？”
他拍了拍陈光明肩膀，“你看看这台子要怎么改？”
“叔，你就这么信我？”
陈光明乾脆直接坐在了台上，翘著腿道。
“自然。”
村长点点头，“我也听说了一些，刚好一起聊聊。”
“那行吧。”
“但我也就知道一些，该怎么弄还要你们拿主意。”
“哦，对了，我为作坊做贡献，也算工分的吧？”
陈光明看向陈村长。
如果是別人，村长高低要教育两句，“这个自然，如果红作坊能建起来，工分跟你爹一样。”
他说的是把作坊建起来。
如果作坊建不起来，那一切自然作废。
其他人见大队长都应下了，也都没再说什么。
陈光明满意頷，他本来也是打算帮忙的，不然熬不出好红，他就算找到路子也没法靠卖红赚钱。
爭取到了该有的利益后，他就把自己知道的说了。
古法熬红，最重要的就是直风枪灶和连环锅。
先是直风枪灶，能高效利用热能。
灶台內部火道连通，火焰从锅延伸至尾锅，形成前锅大火猛烧、后锅小火慢熬的温度梯度。
这种设计能避免重复烧柴，精准適配不同浓缩阶段的火力需求，初锅可快煮沸去沫，尾锅可低温防焦。
连环铁锅则能分阶浓缩汁，保障口感纯正。
十一口锅按汁浓度由低到高排列，从锅的青翠蔗汁到尾锅的赤褐浆，越往里走，水越稠。
汁依次向后锅转移，避免单一口锅长时间高温熬煮导致糊底。
前锅需宽大，便於一次性处理大量甘蔗汁，快煮沸並撇去浮沫，后锅要收窄，尾锅口径小、深度大。